Chmel

chmel

Chmel jako jedna ze tří základních surovin pro výrobu piva, je představován usušenými chmelovými hlávkami samičích rostlin chmele evropského. Poskytuje pivu typickou hořkou chuť, která přispívá k tvorbě charakteristického aroma.

Pivovar Primátor nejvíce sváří do svých piv

JEMNÝ AROMATICKÝ CHMEL – ŽATECKÝ POLORANNÝ ČERVEŇÁK
AROMATICKÝ CHMEL – SLÁDEK

Do svrchně kvašených piv se sváří:

AROMATICKÝ CHMEL – GOLDING
HOŘKÝ CHMEL – NORTHERN BREWER

Slad

slad

Nejdůležitější surovinou při výrobě českého piva a piv speciálních jsou slady, které mají výrazný podíl na výsledné chuti, barvě a aroma. Slad se vyrábí ze speciálně vyšlechtěných jarních ječmenů ve sladovnách.

Při vaření širokého portfolia piv Primátor se používají následující slady a obiloviny:

SLAD SVĚTLÝ ČESKÝ – je základem českého piva
SLAD BAVORSKÝ (mnichovský) – se používá pro plnost a chlebnatost piva
SLAD KARAMELOVÝ – dodává pivu karamelovou chuť a vůni
SLAD BARVÍCÍ – dodává piva tmavou barvu
SLAD PŠENIČNÝ – základní chuťová surovina pro pivo Weizenbier další speciály
SLAD NAKOUŘENÝ – dodává jemnou chuť kouře
PRAŽENÝ JEČMEN – dodává chuť hořké kávy
NESLADOVANÝ JEČMEN – dodává hladkost pivu

Voda

voda

Varní voda je jednou ze základních surovin pro výrobu piva a její složení má významný vliv na konečný produkt.

Piva a  limonády z pivovaru Primátor jsou vyrobena z vysoce kvalitní vody, pocházející ze státní přírodní rezervace Teplicko - adršpašských skal v chráněné krajinné oblasti Broumovsko. Jedná se o kvalitní pramenitou vodu, která je vhodná i pro přípravu kojenecké stravy.

Kalendář akcí

21. 10. 2017
Primátor CUP – Běh Hronov - Náchod
Je Vám více než 18 let?
Osobám mladším 18-ti let bude zobrazena stránka s omezeným obsahem. Děkujeme za pochopení.
Pivovar PRIMÁTOR a.s.